Samen – Wasserrübe ´Purple Top´

Eigenschaften: Die Rübe ist ein Kohlgemüse, das einem großen Rettich ähnelt und heute fast in Vergessenheit geraten ist. Sie ist anspruchslos und gedeiht auch in höheren Lagen. Ihre Knollen lassen sich gut über den Winter lagern. Aus den jungen Blättern kann man einen Salat zubereiten. Die ovale, leicht abgeflachte Knolle ist rosa-weiß. Ihr Fruchtfleisch ist weiß und saftig. Sie zeichnet sich durch einen milden Geschmack aus und behält ihre Festigkeit lange. Ihr Geschmack ähnelt dem von Kohlrabi oder Rettich. Sie eignet sich zum direkten Verzehr als Gemüsebeilage oder für Salate. Anbau: Aufgrund ihrer kurzen Wachstumsperiode eignen sich Rüben sowohl als Vorfrucht (Aussaat im frühen Frühjahr) als auch als Folgefrucht (Aussaat im Juli). Frühjahrssorten werden ab Mitte März ausgesät. Die Samen werden in Reihen mit einem Abstand von 30 bis 40 cm und einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm ausgesät. Sie gedeihen in jedem Boden mit guter Struktur und ausreichender Feuchtigkeit.