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Samen - BLATTKORIANDER
Samen - BLATTKORIANDER
Parameter und Eigenschaften
| Botanischer Name | Coriandrum sativum |
|---|---|
| Standort | sonne |
| Boden | durchläsigg, feucht |
| Verfügbar | lieferbar |
| Die Intensität des Wachstums | mittelschnell wachsend |
| Verwendung | Essenszubereitung |
Beschreibung
Eigenschaften: Koriander kommt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und Westasien. Es ist eine etwa 50-60 cm hohe Pflanze, die Blätter ähneln Petersilie und haben ein starkes Aroma. Von der Pflanze werden sowohl frische als auch trockene Früchte verwendet. Die Früchte haben eine braune Farbe und einen angenehm aromatischen, süßen, leicht würzigen Geschmack.
Verwendung in der Küche: Als Gewürz eignet es sich für Fleisch , Backen, Grillen, Salate, Kartoffeln, Suppen, Aufstriche, Backwaren, als Hülsenfrüchte des Himmels in Form von Tee.
Heilwirkung: Koriander hat medizinische Wirkung Wirkungsweise wird es bei Völlegefühl, Blähungen und leichten Magen- und Darmbeschwerden eingesetzt. Es unterstützt die Produktion von Magensäften und unterstützt dadurch die Verdauung, außerdem hat es eine wohltuende Wirkung auf das Nervensystem und gegen Migräne.