Schwarzer Holunder ´HASCHBERG´ 30-40 cm, Cont. 2 l

Eigenschaften: Der Schwarze Holunder ´HASCHBERG´ wurde in Österreich gezüchtet. Er wächst als mittelgroßer Strauch mit aufrechtem Wuchs. Es handelt sich um eine selbstbestäubende Sorte mit großen Früchten. Sie blüht mit cremeweißen aromatischen Blütenständen, aus denen Sirupe und Tees hergestellt werden. Die Blüten bilden violettschwarze bis schwarze Früchte, die in Büscheln wachsen. Ein Bündel kann bis zu 1 kg wiegen. Die Früchte sind süß, im rohen Zustand jedoch giftig. Sie bilden sich an neuen Trieben, daher ist es ratsam, die Pflanze nach der Ernte zu schneiden, um eine reiche Ernte in der nächsten Saison zu gewährleisten. Die Blätter sind grün. Es ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

Verwendung in der Küche: Die Blüten eignen sich zur Herstellung von Holundersirup und Tee. Die schwarzen Früchte sind nicht nur dekorativ, sondern werden auch zur Zubereitung von Marmelade oder Holunderwein verwendet.