Schnittlauch (Allium Schnittlauch), Cont. 0,3 l

Eigenschaften: Schnittlauch kommt ursprünglich aus China. Sie gehört zu den Zwiebelgewächsen, die von Mai bis August mit violetten Blüten blühen. Sie treibt im zeitigen Frühjahr aus, aus kleinen Zwiebeln wachsen hohle, röhrenförmige Blätter. Der Anbau ist nicht schwierig, er kann direkt auf Blumenbeeten oder in Töpfen angebaut werden. Schnittlauch blüht sehr üppig, weshalb er manchmal auch zur Bepflanzung von Rabatten als Zierpflanze verwendet wird. In der Küche werden die Blätter verwendet, die einen hohen Anteil an Vitamin C, B1 und B2, Provitamin A, Mineralien und schwefelhaltigen ätherischen Ölen enthalten, die den typischen Schnittlauchgeschmack hervorrufen.

Anbau: Schnittlauch ist eine mehrjährige, frostbeständige Pflanze. Sie benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen durchlässigen, feuchten, humosen Boden. Es ist auch für den Anbau in Töpfen geeignet.