Rhabarber, Cont. 0,5 l

Eigenschaften: Rhabarber ist eine anspruchslose Staude, die hierzulande hauptsächlich als Gemüse verwendet wird. Mit seinem attraktiven Erscheinungsbild wirkt er jedoch auch äußerst dekorativ. Seine essbaren, fleischigen roten Stiele tragen große, gewellte, hellgrüne Blätter. Es handelt sich um eine widerstandsfähige, mehrjährige Pflanze, die viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe enthält und eine wohltuende Wirkung auf den Körper hat.

Heilwirkung: Die Rhabarber wirkt sich positiv auf die Blutbildung aus, stärkt Muskeln, Knochen und Nerven und unterstützt die Entschlackung des Körpers. Die Stiele enthalten einen hohen Anteil an Vitamin A und B. Darüber hinaus liefern sie weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie Eisen, Jod, Kalium, Phosphor und Magnesium. Besonders geschätzt wird Rhabarber auch wegen seines hohen Kalziumgehalts.

Verwendung in der Küche: Rhabarber eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Kuchen, Kompott, Gelees, Säften, Cremes und Marmeladen.