Jostabeere (Strauch), 50-60 cm, wurzelballen

Eigenschaften: Die Jostabeere wächst in kleinen Trauben und erreicht die Größe kleiner Stachelbeeren. Die Früchte sind saftig, süß, stark aromatisch, reich an Vitamin C und weniger sauer als Johannisbeeren. Anfangs grün, färben sie sich bei Reife dunkelviolett bis schwarz. Sie eignen sich sowohl für den Frischverzehr als auch zur Weiterverarbeitung, z. B. zum Einmachen, für Marmeladen, zum Backen oder zur Saftherstellung. Die Sorte trägt bereits ab dem zweiten Jahr Früchte, ist selbstbestäubend und wächst kräftiger und ausladender als Johannisbeeren. Ein weiterer Vorteil ist ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und Schädlingen sowie ihre Anspruchslosigkeit an die Standortbedingungen.

Anbau: Jostabeeren sind pflegeleicht und gedeihen in nahezu jedem Boden, bevorzugen jedoch feuchte, gut durchlässige und nährstoffreiche Böden. Sie sollten an einem sonnigen Standort gepflanzt werden.