Gemüsespargel, Cont. 0,5 l

Eigenschaften: Gemüsespargel, auch als weißer Spargel bekannt, zeichnet sich durch seinen delikaten, feinen Geschmack aus. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 50–150 cm. Wir ernten die fleischigen Stängel, die knapp unter der Erdoberfläche aus der Wurzel wachsen, sowie dicke grüne Stängel, die knapp über dem Boden abgeschnitten werden. Spargel wird gekocht, gegrillt oder eingelegt und kann pur, mit Reis oder mit Parmesan serviert werden. Er hat harntreibende Eigenschaften, unterstützt die Entwässerung des Körpers und wird traditionell auch bei Hautproblemen und Haarausfall verwendet.

Anbau: Gemüsespargel bevorzugt einen sonnigen Standort und wächst am besten in feuchten, humusreichen, sandigen Böden mit guter Drainage.